PLANTAS
MEDICINALES
CONSERVACIÓN
DE LA PRÁCTICA DE BEBIDAS
INFUSIONES
POR LIC:
YLIANA POLANIA CAMPO
Para la comunidad afro colombiana la conservación de las prácticas de
bebidas – infusiones – aplicables al tratamiento de trastornos comunes, trae
como beneficio de orden económico sus bajos costos, su disponibilidad y
facilidad para cultivar en macetas, jardines o huertos caseros, siendo además
productos naturales más saludables y menos riesgosos.
Realizar esta práctica conlleva a
la formación de la comunidad, su entorno socio-cultural, conserva viva la
tradición, la utiliza como estrategia de sobre vivencia y mejora la calidad de
vida.
Esta propuesta obedece a disposiciones constitucionales y legales
especialmente los contenidos en la ley 115 de 1994 o ley general de educación;
ley 70 de 1993 y los decretos 804 de 1995, y 1122 de 1998 reglamentarias de la etnoeducación.
Mediante la aplicación de instrumentos tales como encuestas, sondeos
etc. Para la evaluación diagnostica del conocimiento previo, sobre el tema de
las plantas medicinales se encontró que algunos pobladores, especialmente
adultos mayores, conservan la utilización de la medicina natural tradicional en
la zona rural y en algunos lugares del casco urbano.
La precaria condición económica de los habitantes, motivada en las escasas
fuentes de empleo, no les permite acceder al servicio de medicina prepagada por
lo tanto se ven forzados a recurrir a una medicina tradicional natural.
Teniendo en cuenta la ley 70 de 1993 y los decretos reglamentarios 804
de 1995 y 1122 de 1998, el proyecto conservación de la práctica de bebidas
–infusiones- se va a realizar para ayudar a la conservación tradicional del uso
de las plantas medicinales, la gran mayoría de los trastornos comunes
encuentran su remedio en estas hierbas, su curación no produce efectos
secundarios y está al alcance de todos.
Al implementarlo en la institución se busca que los niños, las niñas y
los jóvenes sean semillas de conocimiento, mejorando su actitud, cuidando su
entorno, sembrando valores de respeto, responsabilidad y compromiso, que
permitan una verdadera convivencia mejorando la calidad de vida de la comunidad
afrocolombiana.
La satisfacción de la sed es, junto con la satisfacción del hambre, la principal necesidad del ser humano. El agua, durante mucho tiempo ha servido para este propósito. Con el paso del tiempo y el adelanto de la tecnología, surgieron nuevos productos, tales como jugos, bebidas alcohólicas y gaseosas que sirven como alternativas para cubrir esta necesidad.
No obstante, las posibilidades que existen para la fabricación de bebidas son infinitas, dado que actualmente contamos con un sinnúmero de sabores y materias primas que permiten crear productos novedosos y saludables. Cabe anotar, sin embargo, que la variedad actual de bebidas no contempla muchas opciones que podrían ser utilizadas para cubrir más amplia mente las exigencias de los consumidores.
Las infusiones heladas son una posibilidad para la satisfacción de la sed y que actualmente
existen sólo en el extranjero. Productos como el té helado son amplia mente aceptados en el mercado internacional por su exquisito sabor, por sus efectos para la salud y por su bajo contenido clórico.
En el Perú existen muchas hierbas capaces de dar vida a infusiones, que,
debidamente tratadas, pueden ser comercializadas como bebidas heladas con valor
agregado, pues muchas de las plantas que existen en el Perú tienen propiedades
que pueden ser muy apreciadas por un determinado sector del mercado nacional o
internacional.
Lo mencionado anteriormente
fue la razón para realizar el presente estudio que pretende plantear la
producción de este tipo de bebidas como una posibilidad de negocio en un mercado
que aún no conoce ni consume este tipo de productos.
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